Health & Well-being – Bài 2: Healthy eating

chế độ ăn cân bằng

eating the right amounts of different kinds of food so that you stay healthy

• Schools should teach children why a balanced diet matters for their growth.Nhà trường nên dạy trẻ vì sao chế độ ăn cân bằng quan trọng với sự phát triển của các em.

bổ dưỡng

containing many of the substances your body needs to grow and stay healthy

• Many parents find it hard to cook nutritious meals after a long day at work.Nhiều phụ huynh thấy khó nấu được bữa ăn bổ dưỡng sau một ngày làm việc dài.

Họ từ:

nutrition (danh từ), nutrient (danh từ)

vitamin

a natural substance in food that the body needs in small amounts to work properly

• Fresh fruit and vegetables are an important source of vitamins.Rau quả tươi là nguồn vitamin quan trọng.

Dạng từ:

vitamins

Anh-Anh đọc /ˈvɪtəmɪn/ (âm đầu như "vit"), Anh-Mỹ đọc /ˈvaɪtəmɪn/.

chất đạm, protein

a substance in foods such as meat, fish, eggs and beans that helps the body grow and repair itself

• Beans and tofu are good sources of protein for people who don't eat meat.Đậu và đậu phụ là nguồn đạm tốt cho người không ăn thịt.

đồ ăn vặt / đồ ăn nhanh kém lành mạnh

food that is quick and tasty but has a lot of fat, sugar or salt and little real value

• Teenagers today eat far more junk food than previous generations did.Thanh thiếu niên ngày nay ăn đồ ăn vặt nhiều hơn hẳn các thế hệ trước.

Không đếm được: không nói "a junk food".

thực phẩm chế biến sẵn

food that has been changed in a factory, often with added salt, sugar or chemicals

• Processed food is cheap and convenient, which explains why it is so popular in big cities.Thực phẩm chế biến sẵn rẻ và tiện, điều đó giải thích vì sao nó rất phổ biến ở các thành phố lớn.

Dạng từ:

processed foods

khẩu phần, suất ăn

the amount of food served to one person at one time

• Restaurant portions have become much bigger over the last thirty years.Khẩu phần ở nhà hàng đã lớn hơn nhiều trong ba mươi năm qua.

Dạng từ:

portions

calo (đơn vị năng lượng của thức ăn)

a unit that measures how much energy a food or drink gives your body

• A single can of fizzy drink can contain more than 100 calories.Chỉ một lon nước ngọt có ga đã có thể chứa hơn 100 calo.

Dạng từ:

calories

người ăn chay

a person who does not eat meat or fish

• My sister became a vegetarian after watching a documentary about factory farming.Chị tôi trở thành người ăn chay sau khi xem một phim tài liệu về chăn nuôi công nghiệp.

Họ từ:

vegetarianism (danh từ)

Dạng từ:

vegetarians

Cũng là tính từ: a vegetarian diet. Vegan = người ăn thuần chay (không cả trứng, sữa).

bỏ (bữa ăn)

to not have a meal that you would usually eat

• Students who skip breakfast often find it hard to concentrate in class.Học sinh bỏ bữa sáng thường thấy khó tập trung trong lớp.

Dạng từ:

skipped, skipping, skips

Nghĩa chung: bỏ qua một việc thường làm (skip a class = trốn / bỏ một buổi học).

nhiều đường, có đường

containing a lot of sugar

• Many dentists say sugary drinks are a major cause of tooth problems in children.Nhiều nha sĩ cho rằng đồ uống có đường là nguyên nhân chính gây bệnh răng miệng ở trẻ.

sữa và các sản phẩm từ sữa

milk and foods made from milk, such as cheese, butter and yoghurt

• Some people avoid dairy because their bodies cannot digest milk easily.Một số người tránh đồ từ sữa vì cơ thể họ khó tiêu hoá sữa.

Thường dùng như tính từ: dairy products, dairy farming. Đừng nhầm với diary (nhật ký).